Конгрио (креветочная рыба)

Конгрио – глубоководная обитательница морей.
Имеет белое, приятное на вкус мясо, ни каких ярких рыбных ароматов, все в меру.
Очень важно в конгрио отсутствие косточек - их практически нет, только хребтовая и все. Поэтому для детей, эта рыба, просто находка.
Чешуи тоже нет, просто оттаиваем, промываем, и готовим.
Можно просто отваривать, запекать, готовить в кляре.
В любом виде сохраняет сочность, и упругую структуру мяса, главное не перебарщивать с временем приготовления.
Вес тушки 300-500 грамм.